A ACECAP (Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito do das Águas Paulistas) foi fundada em 2018 a partir do desejo dos produtores melhorarem a visibilidade da região no mercado de cafés especiais e, ao mesmo tempo, estimular o aumento da produção de café por acreditarem ser uma via para a manutenção das empresas agrícolas regionais, mantendo o homem no campo, preservando a paisagem local e contribuindo para o desenvolvimento regional de forma sustentável.

Ao longo dos anos, tem trabalhado na promoção do café regional em feiras e eventos, estimulando os seus associados a participarem de concursos e, com isso, melhorarem a qualidade do produto em conjunto com entidades como SEBRAE, APTA, SENAR, Casas da Agricultura e Sindicatos rurais, a associação vem realizando ações de capacitação para o cafeicultor visando a melhoria da qualidade do café e adequação às exigências de mercado.

A partir das ações da ACECAP, a meta é elevar o produto ao reconhecimento de qualidade, para isso, serão desenvolvidas diversas áreas nos municípios do Circuito das Águas Paulista.

Serão beneficiados os produtores e beneficiadores de café, o turismo, a rede hoteleira, restaurantes, cafeterias e o comércio regional, promovendo o desenvolvimento sustentável com consciência de que o meio ambiente é o maior patrimônio da região e que proporciona a qualidade do produto.

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